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**揚げない大学芋**
by syurichan
油で揚げずにヘルシーに レンジでチンして手軽に 甘くっておいしいこどもたちが大好きな大学芋ができます♪
材料
さつまいも
大2本
★砂糖
80g
★しょうゆ
大さじ1
★酢
小さじ1
★水
大さじ2
★サラダ油
大さじ1
黒ゴマ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
たくさん さつまいもを頂いたけど油で揚げて作るのが 面倒だしカロリーも気になるので レンジでチンしてお芋をやわらかくして作りました。
1.
①さつまいもは良く洗い 皮つきのままひとくち大の乱切りにして水にさらしてあくを取る。
2.
②★の材料を混ぜ合わせておく。耐熱容器にさつまいもを入れてラップをしてレンジ600Wで5分くらい柔らかくなるまで加熱。
3.
③さつまいもの水気をキッチンペーパーでしっかりと取る。(はねるのでしっかりとってね)フライパンにサラダ油を熱して焼く。
4.
④焼き色がついたら合わせておいた★の調味料を入れてからめて黒ゴマをふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1609045
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