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きのことソーセージの和風クリーミーマヨ
by ゆぅぷん
コクのあるクリーミーマヨソースをきのこがたっぷり吸い込むんでソーセージに絡みます!お弁当やパスタにも!
コツ、ポイント
ソーセージにしっかり焼き色をつけると美味しいです。 きのこが完全に軟らかくなる前に火をとめ、ソースを加えて余熱で蒸すと、きのこがソースを吸い込みます。完全に軟らかくなってからだと水っぽくなってしまいます。
材料
(2〜3人分)
フランクフルトソーセージ
6本
色々なきのこ
200g
□マヨネーズ、ごま、粉チーズ
各大さじ1
□牛乳
大さじ2
醤油
適量
このレシピの生い立ち
夏によく食べたズッキーニとソーセージのおかずをきのこで作りました。きのこどっさり食べられます。
1.
ソーセージは一口大に切り、きのこも適当な大きさに手で裂く。□を合わせておく。
2.
熱したフライパンにソーセージの皮面を上にして並べ、中火で焼き色をつける。炒めず、触らず!
3.
ソーセージはそのまま触らず、きのこを上にのせ、蓋をして蒸し焼きする。
4.
きのこが少ししんなりしたら、□をまわしかけ、全体を混ぜて蓋をして火を止めて、そのまま余熱で蒸す。
5.
きのこがクリーミーソースを吸って軟らかくなったら醤油をまわしかけて全体を混ぜて完成。
6.
お好みでパセリを散らしたり、サラダ菜を添えるときれいです。
7.
ズッキーニとソーセージのクリーミーマヨです。 レシピID:1481160
https://cookpad.com/recipe/1609150
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