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大根葉と生姜のふりかけ*
by トミトミトミー
刻んで、炒め煮するだけ〜!! 御飯にもお粥にもピッタリ*食べて、身体ポカポカしましょ♪
コツ、ポイント
大根葉を炒めるうちに、水分が出てくるので、中火〜強火で炒めて下さい*
材料
(1週間で食べきれる量*)
大根葉
2株ぶん(間引いた大きめの葉)
生姜
100g弱
干し海老
大さじ1
鰹節
ひとつかみ(小袋なら2袋)
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2.5
醤油
大さじ2〜3
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
貰い物の大根葉と生姜を使って、身体温めるふりかけを♪
1.
大根葉は、よーく洗って…刻みましょう。 ザクザク♪ 生姜は、荒みじん切りに。
2.
鍋に、ごま油をしいて、大根葉の茎と生姜から炒める。色が変わってきたら、干し海老・葉を入れて炒める。
3.
しんなりしてきたら、酒・砂糖を加えて、アルコールを飛ばしながら、炒める。醤油を加え炒めて、水分を減らす。
4.
鰹節を加え炒めて、水分が無くなれば、OK♪
https://cookpad.com/recipe/1609656
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