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なめ茸納豆チャーハン
by cureo
ぬるぬるコンビもチャーハンだと食べやすい。なめ茸が調味料としていい仕事してくれます。
コツ、ポイント
卵を入れたらすぐ温かいご飯を加えて米に卵を絡めるように炒めて下さい。 納豆やなめ茸に塩気があります。味見して塩気が足りないと思う場合は控えめに塩を加えて下さい。
材料
(2人分)
米
1合
納豆
1パック
なめ茸
大さじ2
細ねぎ
6本
たまご
2個
ごま油
大さじ1と1/2
鶏がらだしの素(顆粒)
小さじ1/2
黒胡椒
たっぷりめ
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
なめ茸消費にいつもの納豆チャーハンに入れてみたら美味しかったので覚書。
1.
米はいつもより少なめの水加減で硬めに炊いておく。
2.
納豆は付属のタレを入れて軽く混ぜておく。ねぎは小口切り。卵を割りほぐし、なめ茸と一緒に混ぜておく。
3.
フライパンに油を熱し、納豆を入れて軽く炒める。続けてなめ茸入り卵を流し入れ、すぐさまご飯も加えて強火で切るように混ぜる。
4.
米がパラパラして来たら鶏がらだしと黒胡椒で味付けし、細ねぎを加えて混ぜる。最後に醤油を鍋肌に垂らして混ぜ込んで出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1609879
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