文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛肉のタリアータ
by さちおサン
キャッチコピーは特にナイです。
コツ、ポイント
牛肉は必ず室温に戻してから焼いて下さい。 付け合わせの野菜は好みで変えてください。(焼野菜とか甘いプチトマトも合います(o^∀^o))
材料
(4)
牛肉(かたまり)
300㌘
ベビーリーフ
1袋
エリンギ
1パック
ニンニク
2片
バルサミコ酢
大さじ2〜3
塩
適量
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
お外ゴハンで食べたら美味しかったので真似してみました。
1.
牛肉は塩とブラックペッパーを全体にまぶし、15〜20分くらいおく。
2.
エリンギは長さを半分、更にタテ4等分に切り、ニンニクはスライスする。
3.
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて熱し、エリンギを炒める。
4.
ベビーリーフは洗って水切りして皿に敷き、炒めたエリンギを乗せる。
5.
牛肉を3のフライパンに入れて全体に焦げ目が付くように焼き、アルミホイル等に包んで保温する。
6.
5の牛肉を薄くスライスして皿に盛る。牛肉を焼いたフライパンにバルサミコ酢、塩、ペッパーを入れて煮詰める。
7.
6で作ったソースを掛けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1610250
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.