コツ、ポイント
梅肉、胡麻、しそ、豆板醤など、バリエーションをつけて楽しめます。私は胡椒好きなので必ず入れますが、ない方がシンプルにおいしいかもしれません。トマトを入れてもグーですよ!
1.
玉ねぎを薄切りにする。
お好みですが、玉ねぎの辛味が苦手な方は、水にさらしてください。(水にさらすと栄養が逃げてしまうので、できればさらさずに)
2.
ワカメは塩気を抜く(乾燥ワカメを使う場合は戻しておく)。食べやすい大きさに切り分ける。
3.
*の材料をすべてよく合わせて、ドレッシングをつくる。味が濃いなと思ったら、水で必要なだけ薄めてください。
4.
1、2、3と鰹節をざっくり合わせて、冷蔵庫で冷やし、お召し上がりの直前に黒胡椒をかけてください。翌日でもおいしいです。
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