冷凍パイシートを使ってかんたんおやつ。
生クリームとバニラビーンズ・ラム酒を加えてちょっとリッチ目なエッグタルト。覚書。
コツ、ポイント
カップケーキの型はテフロンの物がおすすめ!!くっつかないので取り出しやすい!!
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1.
パイシートは半解凍し、1.5倍程度に伸ばしてセルクルで抜き、カップケーキの型に指でしっかり貼り付け冷蔵庫で休ませておく。
2.
オーブンを250度に余熱。卵はコシを切るように溶き、★を加えて混ぜ合わせる。できれば濾しておく。1の型に流し込む。
3.
オーブンを220度に設定し2を入れて20分焼いてデキアガリ。粉糖はお好みで。
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