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しっとり~☆ラムレーズンケーキ
by こじまあい
ブランデーケーキ大好き☆でも家にはラムしかない。。。そこでラムレーズンケーキ♪
コツ、ポイント
材料
(パウンド型1台分)
無塩バター
80g
はちみつ
75g
卵
M2個
アーモンドプードル
100g
薄力粉
10g
レーズン
40g
ラム酒
適宜
このレシピの生い立ち
ケーキピアというサイトのレシピをアレンジしました。
1.
☆下準備☆ バターは室温で柔らかくしておく。(レンジでもOK) レーズンにラム酒をかけておく。(前日から作っておくとなおよいです☆) 粉類は合わせておく。(ふるわなくてOK) 卵は溶いておく。 オーブンは170℃にあたためておく。 型に紙を敷
2.
バターをホイッパーでクリーム状になるまで良く混ぜハチミツを加えさらによく混ぜる。
3.
2)に溶き卵を3回くらいに分けて加えさらによく混ぜる。 分離しやすいので少しづつ卵を加える方がいいと思います。
4.
3)にラムレーズンを加えよく混ぜ、粉類も加えてよく混ぜる。
5.
型に流しいれ、170℃のオーブンで40分ほど焼く。焦げそうになったらホイルなどでふたをして焼いてください。竹串に生の生地がついて来なければ焼き上がり。
6.
荒熱が取れたら、ビニール袋に入れ1晩寝かす。翌日以降が絶対おいしい!!
7.
出来上がり☆↑
https://cookpad.com/recipe/161099
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