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かぼちゃのマフィン
by ぱみ
かぼちゃがしっとり美味しい♡
コツ、ポイント
焼き立てが1番美味しい!でも、冷やしても美味しい!
材料
(12個分)
卵
2個
溶かしバター
80g
グラニュー糖
80g
牛乳
50g
かぼちゃ
1/2カット(皮、種ありで400g位)
*薄力粉
140g
*グラハム粉
60g
*ベーキングパウダー
10g
このレシピの生い立ち
ハロウィンの日のお弁当に、子供達に持たせようと思って作りました。
1.
かぼちゃは種をとり皮をむき、薄切りにして、茹でるかレンジで柔らかくしておく。
2.
*印をホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせておく(ふるう)。
3.
ボールに、卵→溶かしバター→グラニュー糖→牛乳の順で入れ、その都度、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
4.
3に、1のかぼちゃを入れ、ホイッパーで潰しながら、混ぜ合わせる。
5.
2の粉類を加え、ゴムべらで、切るように全体を合わせる。
6.
型に入れ、予熱しておいた180度のオーブンで25分焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1611455
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