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イングリッマフィンに しめ鯖サラダ乗せ
by マリバ
少し残ってしまったしめ鯖、手持ちのドレッシングで和えて、イングリッシュマフィンのホールに入れました、缶みかんがポイント!
コツ、ポイント
味の決め手は缶みかんです。 食べる時は、蓋をかぶせて、両手挟み、ガブリ といただきます。
材料
(二個分)
イングリッシュマフィン
2個
しめ鯖
8切れ
長ネギ(白髪ネギ)
少々
タマネギ(スライス)
少々
ゴマタレ
少々
マヨネーズ
大匙2
赤ピーマン
少々
アボカド
少々
きゅうり
少々
缶みかん
少々
摘み菜
少々
このレシピの生い立ち
パスコのイングリッシュマフィンは切れ目が入っているので、ホールを簡単に作れます。今回は、ホールに、しめさばのサラダを入れてみました。
1.
しめ鯖と、野菜を用意して、 缶みかんの水分を切っておく。
2.
しめ鯖と香味野菜をゴマ味のシャブシャブタレで和えておく。
3.
イングリッシュマフィンにホールを作り、マヨを塗って、オーブントースターでカリット焼いておく。
4.
しめ鯖の和え物から、ホールに入れてゆく。
5.
その他野菜をブーケを作るように、彩りを考えながら入れてゆく。 最後に缶みかんをポイントに飾る。
https://cookpad.com/recipe/1611782
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