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とろとろチーズのピーマンの肉詰め♪
by ぽにえ
チーズハンバーグのようなピーマンの肉詰め♪ とろとろチーズが絶品♪ 子供も大好きな味付けにしました♪
コツ、ポイント
★ピーマンの肉詰めの中に入れる野菜は、冷蔵庫に余った野菜でもOKです。
材料
(4人分)
豚挽き肉
150g
ピーマン
6個
A 玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
A 赤ピーマン(みじん切り)
1/2個
A パン粉
大さじ1
A 塩、
小さじ1/2
A 胡椒
少々
A 卵
1個
小麦粉
大さじ1
B トマトケチャップ
大さじ2
B ウスターソース
大さじ2
チェダーチーズ(スライスチーズ)
3枚
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜が高い中、安く購入できるピーマン♪ そんなピーマンを使って、美味しい肉詰めを作りました♪
1.
Aの材料をすべて混ぜ合わせます。★よく混ぜ合わせて下さい。
2.
半分に切ったピーマンの内側に、茶こしなどで、薄く小麦粉をふるいます。★肉がはがれにくいようにする為です。
3.
スプーンを使い、1をピーマンに詰めます。★仕上げはおにぎりを握るように、ぎゅっと手でおおい、しっかりお肉を詰めましょう。
4.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、肉を下にして中弱火で5分、蓋をして焼きます。こんな感じに焦げ目がつけばOKです
5.
さらに蓋をして、中弱火で5分ピーマンの方を焼きます。ピーマンに少し焦げ目がつけばOKです。
6.
Bの調味料を混ぜ合わせます。
7.
6の調味料を全体にからむように入れます。★この時、フライパンを軽く動かし、全体にタレをなじませましょう!
8.
チェダーチーズ(スライスチーズ)を四等分します。
9.
7にのせ、弱火で1分。チーズが溶ければ完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1612385
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