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海老のチーズフォンデュ風
by モーリーママ
おもてなしやイベントの時に豪華に見えますよ~♪ ポテチは砕いて海老にふりかけて食べてね♡
コツ、ポイント
チーズソースは冷めると固まるので食べる直前にかけてくださいね。 ポテチの代わりにクルトンでもいいと思います♫
材料
(4~5人分)
海老
20尾
● 塩・胡椒・酒・片栗粉
各少々
☆ 牛乳
100cc
☆ 水
50cc
☆ コンソメ顆粒
小2
☆ ピザ用チーズ
カップに軽く1杯(70g~)
☆ 片栗粉(チーズにまぶす用)
大0.5
ポテトチップス
適量
オリーブオイル or サラダ油
適量
水菜やベビーリーフ、ミニトマト
適量
このレシピの生い立ち
イベントの多い12月のパーティーメニューを考え中♫ 表紙写真は1人分です^^
1.
海老は殻を剥いて背のほうに切れ込みを入れて、塩・胡椒・酒・片栗粉で下味をつけておく。
2.
フライパンに油を入れて海老を焼く。片面が焼けたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにすると安心。
3.
皿に食べやすい大きさに切った水菜やベビーリーフを敷き、その上に焼いた海老を乗せる。
4.
小鍋に牛乳・水・コンソメを入れて温まったら片栗粉をまぶしたピザ用チーズを入れる。とろーりしたら火を止める。
5.
塩・胡椒(分量外)で味を整えてチーズソースを海老にかける。
6.
ポテチを添えて出来上がり~♫
https://cookpad.com/recipe/1612626
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