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あやめ雪蕪と生ハムのソテー
by 真さん
☆話題入り感謝☆みずみずしく火の通りの早い蕪をさっとソテー。生ハムの塩気でいただきます。
コツ、ポイント
蕪に火を通しすぎないよう。 生ハムは火を通すと塩分を強く感じますので塩はごくかるく。
材料
(2人分)
あやめ雪蕪
1/2個
玉葱
小1/2個
にんにくスライス
2枚
オリーブオイル
小2
塩胡椒
少々
生ハム
50g
粉チーズ ライムや酢橘など柑橘類
お好みで
このレシピの生い立ち
おいしいあやめ雪蕪をいただいてからあやめ雪蕪に夢中。
1.
蕪は2㎝くらい、大きめの角切り。
2.
玉葱も粗みじん切り。
3.
葉っぱはさっと茹で水気をしぼり2㎝程の長さに切る。
4.
生ハムは食べやすい大きさに切る。
5.
オリーブ油ににんにくを入れて弱火にかけ香りがでたらにんにくを取り出し玉葱を炒める。
6.
蕪を入れたら強火、ここからはささっと。
7.
葉っぱをいれごく軽く塩、胡椒はお好みの量で。 すぐ生ハムを入れ炒め合わせてハムに火が通ればできあがり。
8.
お好みで粉チーズをかけ、柑橘類をそえて。
https://cookpad.com/recipe/1613043
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