コツ、ポイント
うどんを別に茹でておくことで、にこみすぎることがなく、コシがあります。
このレシピの生い立ち
うどんをちょっと豪華に食べたくて。
1.
大根、にんじんをいちょう切りする。
ごぼうはささがきに。
2.
鶏肉をごま油で炒める。鶏肉に火が通ったら大根、にんじん、ごぼうも一緒に炒める。
4.
別の鍋でうどんをゆでる。(市販のものであれば茹で時間が書いてあるのでその通りに。)
5.
うどんを器に盛り、だしをかけて出来上がり。上からぱらっとねぎをかける。
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