コツ、ポイント
チーズは4個入りになってる細長いやつを使いました。
辛さはあまり感じないです。
このレシピの生い立ち
旦那が食べたいと言ったので。
1.
ソース作り
フライパンにサラダ油とニンニクチューブ、鷹の爪を入れて火にかけ弱火で熱する。
2.
茄子を乱切りにし、フライパンに油を足しあげ焼きに。
焼いてる間にベーコンを短冊切りにして茄子と一緒に炒める。
3.
ベーコンもカリカリに焼けたら火をトマトソースを投入。
水気を少し飛ばしていく。
4.
ある程度水気を飛ばしたら火を止める。別鍋でパスタを茹でる。茹でたらソースの中に投入。
5.
ソースとパスタを絡めたらチーズを手でちぎりながら投入。また混ぜて器に盛る。
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