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大根とベーコンの朝スープ♬
by meg115
❄つくれぽ100人♡大感謝❄ パンにもピッタリのお腹にあったか~いスープ♪朝にしっかりからだを温めてよい一日を…♪♪
コツ、ポイント
我が家では大根はたっぷり、スープの中で身動きできないくらい入れます。材料ふたつでこんなに美味しいスープになりますが、できれば美味しい大根とベーコンで。塩加減はベーコン、ブイヨンの味にもよるので調節してください。
材料
(4人分)
大根
1/3本(300~450g)
ベーコン
2~3枚
※ブイヨン
3カップ
塩胡椒
適量
植物油
大さじ1
大根の葉(あれば)
少々
■出来上がり
800ccくらい
このレシピの生い立ち
根菜はからだを温めるので朝にぴったりだと思って…。越冬野菜を煮物以外でも使いたいので、+ベーコンでパンにも合うスープにしました…。
1.
大根は皮を剥いていちょう切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。
2.
鍋に油を熱し、大根とベーコンを炒める。全体に油がまわったら、ブイヨンを加えてアクを取りながら10分ほど煮る。
3.
大根が透き通ってやわらかくなったら、塩胡椒で味をととのえて出来上がりです。
4.
※ブイヨンはチキンコンソメやベジブロスなどお好みで。顆粒コンソメなら小さじ1、固形なら1/2、あまり主張しない程度に♪
5.
☆大根の葉がある時にサッと茹でて硬く絞り、細かく切って冷凍しておくと便利です♪
6.
《2012/08/06》 ありがとうございました^^♪
7.
《2012/11/06》 れぴまがで配信されました♪
8.
《2013/01/20》 ありがとうございました^^♪
9.
《2016/10》 宝島社『クックパッドの朝ごはん』に掲載されました。
10.
《2016/10/19》 プレミアム献立に掲載されました。
11.
《2017/03/21》 プレミアム献立に掲載されました。
12.
《2018/03/21》 プレミアム献立に掲載されました。
13.
《2021/3/12》 クックパッドニュースに掲載されました。
14.
【ID:1611115】 大根+ベーコンシリーズ②『大根とベーコンのカルボナーラ(?)風♪』
15.
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16.
dokin0073さん: コメなしで送信されてしまい(涙)嬉しいお言葉いただいたのにすみません。素敵なれぽありがとう♪
https://cookpad.com/recipe/1613812
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