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余り野菜一掃☆栄養満点ミートソース
by まんさま
野菜たっぷり、栄養満点!冷凍もできます☆ 圧力鍋、フープロで時短!
コツ、ポイント
お野菜は基本的に何でもいいと思います。ピーマン、大根の皮、セロリなど、、。ほくほく系は合わないと思いますが。。
材料
(作りやすい分量です。。)
ひき肉(合びきや豚ひき)
200g
玉ねぎ
2個
人参
1本
ブロッコリーの茎
2個分
にんにく(みじんぎり)
2かけ
ローリエ
1枚
オリーブ油(サラダ油でも)
適量
キューブコンソメ
2個
ケチャップ
大さじ2から3
ソース
大さじ2
塩コショウ
適量
「1日分の野菜」
400ml
このレシピの生い立ち
モニター当選しました☆ありがとうございます!野菜ジュースでお料理。。トマト缶より栄養もうまみもあるかも!と目から鱗でした。
1.
野菜はみじん切りに。私はフープロでやっちゃいました。
2.
お鍋を熱して、オリーブ油をいれ、にんにく、ひき肉を炒めます。ぽろぽろになったら、野菜を炒めます。
3.
お野菜がしんなりしたら、「1日分の野菜」を400ml入れ、コンソメを入れて、圧力鍋で加圧15分!
4.
減圧後、ケチャップ、ソースを加えて、 軽く煮込みます。味を見ながら、塩コショウで調節します。
https://cookpad.com/recipe/1614033
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