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レンジで簡単!茄子と挽肉の重ねバーグ♫
by あっこりんママ
レンジで簡単に出来ます♪茄子が苦手なパパも食べれた♫
コツ、ポイント
具にミックスベジタブルや椎茸を加えても美味しい。 茄子のアクが気になる方は水にさらして水分を拭き取る。 4で肉汁が出なければ入れなくてもOK
材料
(2~4人分)
茄子
2本
*合挽き肉
200g~
*ネギ(青い部分可)
1/2本
*卵
1個
*コンソメ
小さじ1/2
*パン粉
1/2cup
*片栗粉
大匙1
*塩コショウ
適量
♪とんかつソース・ケチャップ
各大匙5
♪オイスターソース・蜂蜜
各大匙1
このレシピの生い立ち
よく頂く茄子。茄子が苦手なパパに挽肉と合わせてレンジで簡単に作ったら好評でした。
1.
茄子を5mm厚さの輪切りにする。 *を粘りが出るまで混ぜる。♪を合わせておく。
2.
耐熱皿に茄子を敷き詰め*を1/2上に乗せる。(平たく円になるように)もう1度重ねて最後は茄子になるように。
3.
フワッとラップをしレンジ600wで7分チン。熱いので取り出すのに注意。竹串を刺して透明な肉汁が出ればOK。
4.
3の肉汁を♪に大匙1入れ混ぜる。(熱いのでミトン必須。)3を4等分に切り、♪を掛けて出来上がり。※コツ参照
https://cookpad.com/recipe/1614271
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