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そら豆と玉ねぎのチリ炒め |
 チリソースとそら豆ってよく合います。
玉ねぎの甘さも加わって優しい味です
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材料：
(２人分)
| そら豆 | 30粒 |
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| 玉ねぎ | 中1/2子 |
| 豚薄切り肉 | 150ｇ |
| 昆布だし（昆布の粉でも） | |
| 小さじ1/2 | |
| ケチャップ | 大さじ１ |
| 豆板醤 | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| にんにく・しょうが | 各1/2かけ |
| 油 | 適量 |
このレシピの生い立ち
たくさんもらったそら豆。玉ねぎと豚肉で炒めたらボリューム満点でおいしかった
| 1. | そら豆は、かためにゆでて皮をむいておく。 | |
| 2. | 玉ねぎは1cm厚さのくし切りに、豚肉は3cm長さに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。 | |
| 3. | フライパンに油を入れて温め、豚肉を入れて炒める。 | |
| 4. | 豚肉の表面の色が変わったら玉ねぎを入れ、弱火で透明になるまで炒める。 | |
| 5. | １と２のそら豆、にんにく・しょうが、昆布だしを入れて弱火で炒める | |
| 6. | 火が通ったら、ケチャップと豆板醤を入れて炒め、最後にしょうゆをたらす。 | |
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