チキンライスは 炊きこみましょ♪
ベタッとしません!味も均一♪
コツ、ポイント
お米を炊くときは、米1合に水1カップですが、米1合に水1合です♪
調味料からの水分や玉ねぎからの水分があるからです。
油は使わなくても鶏肉から出るので十分でした。
オムレツが半熟だと、もっと素敵なオムライスになったのですが…私は失敗。
1.
玉ねぎとピーマンをみじん切り、鶏肉をサイの目状にする。
固形ブイヨンを包丁で削ぎ、15ccのお湯に溶かす。
2.
フライパンに玉ねぎ、ピーマン、鶏肉を入れ炒める。
3.
米を研ぎ、溶かしたブイヨン、トマトピューレ、分量の水を炊飯器の釜に入れる。
2の具をのせる。
炊飯器ON♪
4.
炊き上がったら、混ぜてチキンライスは出来上がり。
5.
フライパンを強めの中火で熱し、バターを溶かす。(焦がさないように)
6.
溶き卵に牛乳を混ぜたものを流し入れ、優しく掻き混ぜ、固まってきたらフライパンの端に寄せて、裏返して成形する。
7.
チキンライスを器に入れて、皿に逆さに移し、オムレツを乗せ、お好みでケチャップを添えて完成!!
8.
*トマトピューレじゃなくケチャップでも出来ます。ケチャップはトマトが薄いので増やして、ブイヨン減らして下さい。
https://cookpad.com/recipe/1614624
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