文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コノシロのサンガ焼き
by ネコヤマネコジロウ
鯵でつくるのが定番のサンガ焼き。コノシロならさらに濃厚な味が楽しめます。
コツ、ポイント
コノシロはなるべく細かく切ってください。そのほうが骨が気になりません。2に成型を入れました。手順抜けです。ごめんなさい。
材料
(作りやすい分量)
コノシロ
1尾
味噌・お酢
小さじ2
ショウガ(すりおろしたもの)
少々
醤油・酒・みりん
少々
このレシピの生い立ち
余ったタタキを焼きました。なのでこんな写真でごめんなさい。
1.
コノシロは3枚におろして細かく刻む。
2.
1に調味料をすべて混ぜ、30分以上おいて味をなじませる。 ハンバーグみたいにまとめる。
3.
フライパンにサラダオイル(分量外)をひき、こんがりと焼き上げる。
4.
お好みで七味・山椒などでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1614936
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.