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レンコンのエビのすり身はさみ揚げ
by トイプードルあろは
はさんで揚げただけのお手軽簡単レシピです。
コツ、ポイント
さくさくおいしいレンコンのはさみ揚げ。魚屋さんでたらの身とエビをすり身にしたものを見かけたときにどうぞ。ない場合は、ちょっと手がかかりますが、たらとエビをすり、卵白をいれ 塩と砂糖を少々入れて同じようにはさみます。
材料
(4人分)
レンコン
300g
えびのすりみ
200g
片栗粉
適量
揚げ油
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
レンコン大好き。レンコンに挟んであげたり焼いたり、子供のお弁当にも美味しくいただけます。料理番組を見ていて思いつきました。
1.
レンコンは、皮をとり、5mmくらいにスライスしておきます。レンコン2枚の間にえびのすりみを挟みます。
2.
片栗粉をまぶしたら、揚げ油で揚げてお塩を振っていただきます。
https://cookpad.com/recipe/1615054
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