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鶏手羽先のオイスターソース焼き
by 築野食品こめ油
鶏の手羽先をオイスターソースでこんがりと香ばしい美味しさに焼き上げます。
コツ、ポイント
パリっと揚げ焼きされた手羽先をオイスターソースで絡めました。
材料
(4人分)
鶏手羽先
12本
塩
小さじ1/2
片栗粉
適量
こめ油
大さじ3
ミニトマト、ベビーリーフ
少々
■
【A】
醤油、ごま油、酒、オイスターソース
各大さじ1
砂糖
小さじ1
ネギ、にんにく、生姜みじん切り
各大さじ1
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき11月3日和歌山放送で放送ました。鶏の手羽先をオイスターソースで香ばしく焼き上げます。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
1.
鶏手羽先は塩を振り、しばらく置き、出てきた水分をふき取る。
2.
Aをボールに入れ、混ぜ、1を漬ける《15分》
3.
片栗粉をつけ、熱した米油で揚げ焼きする。《少な目の油で揚げるように焼く
4.
器に盛り、真ん中にミニトマトとベビーリーフを盛る。
https://cookpad.com/recipe/1615331
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