ノンバター&ノンシュガーです!
かぼちゃそのものの甘さとレーズンの甘さでおいしいです。
コツ、ポイント
生地は最初、まとまるか心配になるほど、ボソボソしていますが、こねていくうちにまとまります。今回のかぼちゃもかなりホクホクしたものでしたが。オリーブ油小さじ1でまとまりました。どうしてもダメな時はオリーブ油で調整してください。
このレシピの生い立ち
砂糖や油分を控えたおやつを作りたくて作りました。
1.
かぼちゃの皮をむき、耐熱皿に入れラップをし、電子レンジで加熱し、やわらかくし、つぶす。
レーズンを粗みじん切りにする。
2.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
材料全部をボウルに入れ混ぜる。
3.
大きめに切ったラップの上に②を出し、体重をかけながら混ぜる。(こねる)
4.
もう1枚ラップを用意し、生地を挟み、麺棒で伸ばし、適当な大きさに切り、170~180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1615702
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