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コストコのプルコギビーフでカルビクッパ
by 桜はきれい
コストコのプルコギビーフを飽きずに食べるためのレシピ。お肉の味がカルビクッパに似てる?っていう思いつきから作りました!
コツ、ポイント
プルコギビーフの味が濃いので、少ない調味料で味が整います。 辛味などはご自宅の味付けにあわせて調整してくださいませ。 薬味として、七味唐辛子を少し振ると、和風の雰囲気が味わえますよ。
材料
(2人分)
プルコギビーフ
200g
もやし
60~100g
人参(小サイズ:1/2くらい)
50g
大根(1/8本くらい)
50g
にら(1/3束くらい)
30g
キムチ
40g
コチュジャン
小1
顆粒コンソメ
小1
水
2cup
ご飯(お茶碗1杯)
150g
ごま油(炒める時に利用)
大1
薬味(ねぎ、のり、七味唐辛子など)
適量
このレシピの生い立ち
コストコの大量プルコギビーフを飽きずに食するためのレシピです。お肉の味がカルビクッパの味に似てる?っていう思いつきから作りました!
1.
もやしは軽く水洗いし、水を切っておく。 人参、大根、にらは4cmくらいにそろえて切る。 (そのほうが食べやすいです)
2.
深めのお鍋にごま油大1を入れ、プルコギビーフが軽く色が変わるまで炒める。
3.
人参、大根、もやし、にらを入れ、しんなりするまで炒める。
4.
水を2cupを入れる。沸々してきたら、顆粒コンソメ、コチュジャン、キムチを入れる。 (味見をし、お好みに調整して下さい)
5.
深めのお茶碗かどんぶりにご飯を盛り、野菜とお肉を先に盛り付けてから、スープをかける。
6.
お好みで薬味を乗せて、できあがり!
7.
2014/8/30発売の「コストコレシピ100」にレシピが掲載されました!
8.
プロの方が作って撮影するとこんなに違うとは! 素敵な思い出です! ありがとうございます。(2014/09/16追記)
https://cookpad.com/recipe/1616742
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