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ひと手間かけて!たらの甘酢あんかけ☆
by go_go_cony
お惣菜コーナーでも見かける一品。見よう見真似でもおいしくできちゃいます!
コツ、ポイント
たらの骨は大きいので、あらかじめ取っておくのが安心です。私は火が通りやすいように切り身を半分にしましたが、切る・切らないはお好みで!あんの量もお好みで多くしてもおいしいと思います!
材料
(2人分)
真たら
2切
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1/2個
人参
1/3個
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
適量
水溶き片栗粉
適量
塩こしょう
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
焼き魚じゃない魚料理を食べたい!…と思いつきで作ってみたのがこれ。でもおいしくできちゃいました。
1.
真たらの切り身は半分に切り、キッチンペーパーで水気を取ります。両面に塩こしょうを軽くふり、なじませます。
2.
1の表面に片栗粉をつけます。
3.
野菜はすべて千切りにします。調味料は混ぜておきます。
4.
多めの油をフライパンに入れ、たらの両面がきつね色になるまでソテーします。できたら、皿に盛ります。
5.
野菜を炒めます。火が通ってしんなりとしてきたら、混ぜておいた調味料を入れ、一煮立ちさせます。
6.
5に水溶き片栗粉でとろみをつけます。盛り付けてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1616824
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