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揚げだし餅の温ツナパスタ
by きゃさりん亭
揚げた餅がおいし味をだします^^
コツ、ポイント
大根おろしを入れて沸騰したら、灰汁が出てきますので取ってくださいね。 お好みで、海苔、ワサビ、七味、柚子胡椒を入れても美味しいです。。
材料
大根おろし
1/2本
水
300cc
白だし醤油
100cc
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
ツナ缶
1缶(165g)
ネギ
適宜
パスタ
2人~3人前
★片栗粉
大さじ2
★水
大さじ4
☆餅
3個
☆サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
冷製の大根おろしとツナのパスタを温かにしてみました♪
1.
水、白だし、酒、みりんを煮立たせ、そこに大根おろしを入れる。(汁ごと)
2.
煮てきたら灰汁が出るので取り除く。
3.
味を見て、薄ければ塩で調節。。。。。片栗粉でとろみをつける。
4.
餅を一口サイズに切って弱火で揚げる。
5.
パスタを茹でて、器に移し、大根ソースをかけて、揚げた餅、ツナ、ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1617364
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