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我が家の定番◎フライパン酢鶏
by まきーころ
鶏胸使用&砂糖不使用でヘルシーな、フライパンでさっと作れる主菜です♪翌日のお弁当にも是非♡ H24、6、10話題入り感謝
コツ、ポイント
工程3で、肉を炒めた後、余分な油が残っていたらキッチンペーパーで軽く取り除いてから野菜を入れてください。 野菜、肉は冷蔵庫にあるものでアレンジしてくださいね♡
材料
(3~4人分)
玉葱
1個
ピーマン
3個
人参
1/2本
鶏胸
1枚
◎穀物酢
大3
◎ケチャップ
大2
◎みりん
大1
◎鶏がらスープの素
小1
◎醤油
小1
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
結婚当初から作り続けてる簡単酢鶏。 味付けを少しづつ変えながら作ってましたが、家族が満足してくれる配合が決まったので、覚書に。 砂糖不使用の味付けですが、2歳息子はがっつり食べてくれます
1.
鶏肉は皮を取り、1口大に切り、 分量外の塩コショウ・酒を少々振っておく。 出た水分を捨て焼く直前に片栗粉をまぶす
2.
玉葱くし切り。 ピーマン・人参は乱切り。 人参はレンジ加熱し柔らかくする。 ◎の調味料を合わる。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を炒める。両面炒めたら全ての野菜を入れ炒める。
4.
野菜がしんなりしてきたら合わせておいた◎を入れフライパンを揺すりなじませる。 とろみがついたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1617685
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