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きのこの山芋蒸し
by とうふグラタン
秋の味覚!!きのこをたっぷり召し上がれ~ とろ~り山芋が最高です
コツ、ポイント
残ったら、翌日おそばにかけたり、お豆腐にかけてもGOODです!! 火は必ず弱火で!!
材料
(材用4人前)
山芋
200グラム
きのこ(しめじ エリンギ えのきだけ)
各1パック
ねぎ
適量
和風だし
200cc
酒
おおさじ2
塩
少々
コショウ
少々
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
大好きなきのこをたっぷりヘルシーに食べれるようにノンオイルのお料理を考案!!お酒のあてにもぴったり~です
1.
きのこを食べやすい大きさに切り、フライパンに入れ塩コショウし酒をまわしかける
2.
山芋をすりおろし、 和風だしとあわせ、 ①にかける
3.
②のフライパンを弱火にかけ蓋をして蒸し焼きにする。時々蓋を開けてきのこがしんなりした出来上がり
4.
ネギをちらし、ポン酢やお好きなドレッシングで召し上がれ~~
https://cookpad.com/recipe/1617722
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