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パパの野菜たっぶり鍋
by パパの晩飯
野菜たっぷり大好き、みんな見てね!
コツ、ポイント
鶏肉とさごしは熱湯をくぐらせ、アクを取る。(洗う)
材料
(2人分)
白菜
1/2玉
白ねぎ
1本
大根
2cm位
人参
15mm位
生椎茸
2枚
しめじ
1P
しらたき
1/2玉
豆腐
1/2丁
鶏もも肉
80g
さごし(さわらの小さいとき)
1切れ
■
煮汁(調味料)
だし汁
1.5cup
酒
0.5cup
昆布
10cm
昆布茶
1袋
しょうゆ
大1
みりん
大1
mizkan 純酒粕酢
大1
■
つけ汁
味ぽん
適宜
このレシピの生い立ち
パパの今日の晩飯
1.
野菜の好きなものを切って揃える。
2.
鶏肉は一口大に切る。さごしは一切れ そのまま。
3.
鶏肉とさごしは、それぞれ熱湯をくぐらせ水で洗う。
4.
土鍋に全調味料と昆布・鶏肉・さごしを入れ、火をつける。
5.
汁が沸いてきたら、大根を下にして好みの野菜を入れる。
6.
蓋をして10分位煮る。吹きこぼれないように火と蓋で調整する。
7.
蓋を取れば出来上がり。
8.
つけ汁として味ぽんを使用した。
https://cookpad.com/recipe/1617896
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