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お弁当★ハム巻き~野菜とチーズ
by たべたいち
小さい子供も食べやすいお弁当のおかず。 下茹でした野菜をハムで巻き巻き~溶けたチーズでのり付けします。
コツ、ポイント
小松菜はかなり長めに茹でました。 スライスチーズは溶けないタイプのものがよいかと思います。 ①~②の工程で青菜を茹でた後にカットでもOKです。もちろんレンジでも!その方が栄養が逃げないかな??
材料
(ハム2枚分)
ハム
2枚
えのき
少々(20本くらい)
青菜(今回小松菜)
2本
塩
ひとつまみ
スライスチーズ
1/4枚分
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
ベーコンよりハムの方が食べやすいと言う息子がリクエストした「ハムとえのきのお弁当」グリーンの彩りもプラス。 検索してみたけれどぴったりのものがなく作りました。
1.
野菜をハムのサイズに合わせてカット。(だいたい10cmくらい。)
2.
野菜を下茹でし(塩茹で)、キッチンペーパーでしっかり水気を切りし、半分に分ける。 ※ここまでを前日にやっておくと楽ちん☆
3.
野菜をハムで巻いていき、巻き終わりにチーズ(2等分した)も巻く。 ※チーズがのりの役目になります。
4.
楊枝で縫う様にしてとめ、サラダ油をひいたフライパンでコロコロ炒める。 ※ノンオイルでもOK
5.
焼き色が付いて、チーズが溶けてきたらできあがり。 ※ハムが硬くなるので焼き過ぎ注意です。
6.
冷めたら楊枝を抜いて3等分にカットしピックに刺す。
7.
大人用はそのまま、もしくは半分にカットする。
8.
人参とキャベツを巻きました。 4等分しましたが、刺す時崩れそうに…^^;
9.
いんげん巻き。 私的にこれが一番好き♡
10.
3等分してたのが、半分でも食べられるように(2014.4)野菜はアスパラ。
https://cookpad.com/recipe/1617980
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