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焼き舞茸のバター醤油ごはん
by 梅ミッキー
舞茸をトースターで焼いて、旨味を閉じ込めてから炊飯しました!! このひと手間が、美味しさの秘訣です♥♡
コツ、ポイント
・御飯の軟らかめが好きな方は、水量を少し増やしてください。また、炊飯器の特性でも若干変わりますので調節下さい。
材料
(4~5人分)
米
2合
舞茸
100g
●醤油、料理酒、みりん
各大さじ2
●塩
小さじ1/2
バター
20g
このレシピの生い立ち
舞茸ごはんが好きで、舞茸の水分を抜いたら、より旨味の多い炊き込み御飯が出来ると思い試作しました♪
1.
舞茸をトースターで焼く。(目安:6~7分) ※水分が減り、かなり小さくなりますが、炊飯後少しふっくらします♪
2.
米をとぐ。 ●を加えてから、2合の目盛まで水を加える。
3.
バター、①の焼き舞茸を加え、炊飯する。
https://cookpad.com/recipe/1617997
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