文字サイズ:
小
中
大
印刷する
海老とアボカドのバジルクリームグラタン♪
by るびにゃん
レンジで作るホワイトソースにバジルソースをプラス☆ 簡単なのにご馳走風です♪
コツ、ポイント
アボカドの皮を器に使ってもよしです。大皿盛りでも。今回は、小ぶりのココット6個に分けてみました。少しずつ、いろんなものをお出ししたい時には、小さいサイズがお勧めです。うちのレンジは500Wです。
材料
アボカド
1個
ゆで海老
100g
レモン汁
大さじ1くらい
白ワインorお酒
少々
チーズ
適宜
■
バジルクリームソース
薄力粉
大さじ2
牛乳
1CUP
バター
大さじ1
バジルソース
大さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
瓶詰めのバジルソース♪ 気軽に使えて便利なので いつものホワイトソースに混ぜてみました♪
1.
ゆで海老に白ワインをふり、アボカドは1.5cm角に切ってレモン汁をふっておきます。
2.
ボウルに薄力粉を入れて、泡だて器で混ぜます。ダマ予防です。
3.
2に牛乳を少し入れて、よく混ぜます。あと2回くらいに分けて牛乳を混ぜていきます。
4.
レンジで3分チンして、取り出して、よく混ぜます。やけどにご用心。
5.
もう一回、レンジで3分チンします。 ここも焼けどにご用心。
6.
5にバターを入れて、照りが出るまで混ぜます。次にバジルソースを加えて、混ぜます。塩コショウで味を調えます。
7.
5に1を入れて、混ぜます。
8.
耐熱容器に入れて、チーズを乗せます。上から、少しバジルソース(分量外)をかけます。
9.
オーブン210度で7分+230度で3分。オーブントースターでもOK。ご家庭のオーブンの火力で様子を見てください。
https://cookpad.com/recipe/1618058
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.