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ボリュームたっぷり豚肉ポテト
by ろっぷたん
安い豚薄切り肉が簡単にとってもボリュ-ミ-に!! 子供も大好きポテトサラダと合体★ ちょっと食べにくいけど美味しいよ♪
コツ、ポイント
ポテトサラダのマヨネーズは少なめにして下さい★入れすぎると、焼いた時ベチャっとなります!!
材料
(2)
豚薄切り肉
4枚
■
【ポテトサラダの材料】
■
お好みでOK☆
ジャガ芋
小2〜3個
キュウリ
1/3本位
人参
5㍉位(ちょっとで)
塩・胡椒・味の素・マヨネーズ
少々
■
【調味料】
小麦粉
適量
塩・胡椒(お肉の下味用)
適量
サラダ油
適量
お好みのソース(家はトンカツソース)
好きな分
このレシピの生い立ち
小さい頃から母の料理で好きな一つがコレでした(o^∀^o)
1.
各家庭のお好みでOK!ポテトサラダを作ります☆具材は何でもいいですが、細かめに切った方がいいかも。(家は全てみじん切り)
2.
豚肉を軽く叩いて伸ばし、塩・胡椒で下味をつけます。
3.
豚肉の上に、ポテトサラダを乗せます。この時、崩れないよう少し手で押して固めて下さい。
4.
豚肉をもう1枚上に被せ、端を軽く押さえます。
5.
豚肉の表面にムラなく小麦粉を塗し、熱したフライパンにサラダ油をひいて、両面こんがり焼いてください。
6.
中はポテトサラダなので、肉に火が通ればOKです。
7.
完成~~✿お好みでソースをかけて召し上がれ★ちなみに添えてあるのは豆苗ともやしのオイスター炒めです♪
8.
残ったポテトサラダは、少しマヨネーズを足して翌日のお弁当へ♪
https://cookpad.com/recipe/1618248
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