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まぐろの味噌漬け丼
by たの子
マグロのづけ丼、づけだれに味噌を使ってこくをプラスしました。
コツ、ポイント
食べるときに卵黄をつぶして混ぜて食べます。 特に何もかけなくてもおいしいです。
材料
(2人分)
マグロ刺身
1さく 200グラム程度
ねぎ小口切り
適量
卵黄
2個
きざみのり
適量
ご飯
どんぶり2杯
★マルサン純正こうじ味噌
大さじ1
★酒
大さじ1/2
★みりん
大さじ1/.2
★砂糖
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1/2
★しょうが汁
小さじ1
★すりゴマ
小さじ1
このレシピの生い立ち
マルサン味噌のモニターに参加させていただいたので。
1.
★をすべて混ぜ合わせます。 マグロは薄くそぎぎりにして★を絡めて10~20分漬け込みます。
2.
ご飯に1を盛り付けて中央に卵黄を乗せます。 ねぎときざみのりを散らして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1618577
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