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からあげで簡単!ふわとろ卵の唐揚げ丼
by なっちゃんママの台所
フライパンひとつでおいしくてジューシーなカツ丼風の唐揚げ丼に♪(^O^)
コツ、ポイント
ネギを切ったときに少し分けておいて、卵を入れる直前に入れると色も鮮やかで大人味に! なるべく浅くて広いフライパンで作ると失敗しません。
材料
(3〜4人分)
からあげ(冷凍、手作り何でもOK)
7個程
玉ねぎ
1個
ネギ
1本
卵
4個
●醤油
大さじ4〜5
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ2
●水
300cc
ご飯
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
親子丼もいいけどカツ丼も食べたい!でもカツ揚げると手間がかかるし…というわけで唐揚げで♪
1.
玉ねぎはくし切り、ネギは斜めに食べやすい大きさに切りフライパンに入れる。
2.
●の調味料を合わせフライパンに入れ中火〜弱火で玉ねぎとネギを煮る。からあげ(冷凍の場合は解凍して)を好きなサイズに切る。
3.
玉ねぎとネギに火が通ったら、またはグツグツしてきたら、からあげを入れて味を染み込ませる程度に弱火で煮る。
4.
卵は白身と黄身が半分混ざるくらいに切るようにとき、フライパンに3分の2程流し入れ半熟状になったら残りを入れてフタをする。
5.
フタをして約2分、ふわとろなカツ丼風からあげ丼の出来上がり。 ※卵半熟が苦手な方はフタをして約4〜5分で!
https://cookpad.com/recipe/1618811
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