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ポークビッツと茸の土鍋ご飯
by caramel-cookie
バター醤油が香ばしい、 あふれる旨みの土鍋ご飯です
コツ、ポイント
エリンギや舞茸等、お好みの茸を使用されてもOKです。
材料
(2~4人分)
米
2合
水
360ml
ポークビッツ
1袋(90g)
しめじ
1株
椎茸
4~5個
長葱
1本
バター
20g
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎和風だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
カット不要の便利さと溢れる旨みが嬉しいポークビッツ。その食べ易さと味わいを活かし、家族の大満足の笑顔に会えそうな、手軽なレシピを考えてみました。
1.
米は研いで30~60分ほど吸水させ、ざるにあげて水気を切る。
2.
長葱は5㎜幅位の小口切りにする。
3.
しめじは根元を除いて小房に分け、椎茸は軸を除いて各々1個を6~8つ位に切る。
4.
土鍋にバターを入れて中火にかけ、溶け始めたら長葱とポークビッツを加えて1~2分ほど炒める。
5.
茸を加えて更に1~2分ほど炒め、一旦火を止める。
6.
米、水、◎を加えて混ぜ合わせ、蓋をして強火にかける。
7.
沸騰して蓋の穴から湯気が立ったら弱火にし、10分加熱して火を止める。そのまま15分ほど蒸らす。
8.
しゃもじで底からすくい、切るように混ぜる。
9.
器によそう。 お好みにより、小葱等(分量外)を散らす。
https://cookpad.com/recipe/1618977
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