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切って煮るだけ★簡単 白菜のミルクスープ
by ピョン
寒い冬にぴったり♪白菜の甘みもあっておいしいです☆1人分は、約120kcalです♪
コツ、ポイント
☆煮ている時は、たまにかき混ぜて火の通りを均一にして下さい。 ★牛乳を入れてから煮る時は、鍋のふたを少しずらして煮る(少し空気が入るくらいにする)とふきこぼれも防げます。 ☆片栗粉でとろみをつける事でとろっとおいしいスープに♪
材料
(4人分)
白菜
300g(約1/4弱)
しめじ
1/2袋
ベーコン
2枚
コンソメ
小さじ2
水
100cc
牛乳
300cc
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1と1/2
粉チーズ・パセリ
少々(お好みで)
このレシピの生い立ち
冬によく登場する白菜を鍋以外の簡単料理で作りたくて♪
1.
白菜とベーコンは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。
2.
水→コンソメ→①を鍋に入れ、煮る( 白菜から水分も出てカサも減るので水が少ないかも?と思っても大丈夫です)
3.
白菜にある程度火が通ったら、②に牛乳を入れ弱火で5~10程煮る(お好みの白菜の硬さになるまで煮る)
4.
塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。(水溶き片栗粉は一気に入れずに少しずつ様子を見ながら入れる)
5.
器に盛って、粉チーズとパセリをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1619508
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