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☆ガッテンいなり☆〜話題入りしました〜
by 柚菊ママ
ためしてガッテンの日本全国どこの人が食べても美味しいという、おいなりさんのレシピ!作りたては?なのに4時間後に抜群の味に
コツ、ポイント
酢飯にお砂糖を使わない!これがポイント!作ったばかりの時は少し?という感じなのに4時間後に食べると! 揚げを煮る時の調味料を計量すると 約 砂糖:醤油:水の割合 1:1:5 でした。 中途半端な揚げの枚数でも対応可能
材料
(12個分)
あげ(5~6枚で100円くらいの安い物で)
6枚
■
調味料A
砂糖
大さじ5 (60g)
醤油
大さじ3(60g)
水
300cc(g)
■
酢飯
米
2合
米酢
75ml
塩
4g
このレシピの生い立ち
おいなりさんのレシピを検索していたら、ためしてガッテンのレシピを見つけて・・・
1.
沸騰したたっぷりのお湯であげを3分くらい油抜きをしてザルにあげます。それを2等分にします。
2.
調味料Aと水気を切ったあげを鍋に入れ、中火より少し強めの火で汁がなくなるまで煮ていきます。
3.
米2合を通常の水加減より1割少なめにしてご飯を炊きます。
4.
ご飯が炊けたら、飯台に移し。米酢と塩を合わせたものを素早く混ぜていきます。 たっぷりのゴマを混ぜると美味しいです。
5.
②のあげにご飯を適量詰めていきます。
https://cookpad.com/recipe/1619642
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