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イナダ丼とイナダのあら汁
by れおんくんのママ
イナダ1匹釣れたら満腹モード。。。
材料
イナダ
1匹
白飯
人数分
麺つゆorしょう油
適宜
ワサビ
適宜
ネギ
適宜
ダイコン
適宜
味噌
適宜
このレシピの生い立ち
イナダ1匹やりました。
1.
イナダは頭を落して内臓取って3枚におろして、皮を剥がす。あらは捨てない。
2.
あらと皮は熱湯をかけて霜降りにしておく。
3.
ダイコンを水から茹でます。
4.
ダイコンが煮えたら、霜降りしておいたイナダのあらを入れます。
5.
イナダに火が通ったら、ネギを入れてひと煮立ちしたら、味噌を溶いて仕上げます。
6.
ワサビをおろしておきます。
7.
お刺し身風にイナダをスライスして準備しておきます。
8.
イナダにワサビを入れます。
9.
麺つゆもしくはしょう油で味付けします。
10.
白いごはんを用意します。
11.
ごはんにイナダをのせてネギをちらして出来上がり!
12.
同時にあら汁もお椀に入れて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1620290
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