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★キャラメルりんごとさつまいものパイ★
by 子供と作るウチご飯
冷凍パイシートを使って簡単にリンゴとさつまいものパイが出来ます♪家族で取り合いの美味しさです!【りんごでお花の模様作成】
コツ、ポイント
ブログも書いています♪ 3歳の娘とお料理したり、お誕生日や季節のイベント時ははりきって可愛いご飯作ります! クリスマス特集もする予定 ★こどもと作るかんたんウチごはん★ http://ameblo.jp/kantan-uchigohan/
材料
(18cmのタルト型1台分)
冷凍パイシート
2枚
■
キャラメルりんご部分
りんご
1個
砂糖
大さじ3
水
大さじ1
生クリーム(なければ牛乳で)
小さじ2
■
おいも部分
さつまいも
300g(中2本程度)
生クリーム(なければ牛乳で)
大さじ3
卵黄
1個分
砂糖
20g
バニラエッセンス
少々
シナモン
少々
このレシピの生い立ち
おいもと林檎で美味しいパイを作りたくて考えました!
1.
りんごを5mm程度のくし切りにします。
2.
フライパンに水と砂糖を入れ、茶色になるまで煮詰めます。
3.
りんごと生クリームを入れ煮て、別皿にとっておきます。
4.
ボウルに焼いたさつまいも(蒸かしても可)を入れてつぶし砂糖、生クリーム、卵黄、バニラエッセンス、シナモンを入れて混ぜます
5.
冷凍パイシートを伸ばし、パイ型に入れます。(2枚とも)
6.
重石をして余熱した180度のオーブンで18分空焼きします。
7.
重石を外して、180度3分空焼きします。
8.
空焼きしたパイ生地の中に”4”で作ったおいものペーストを入れます。
9.
キャラメルりんごを外側から一枚ずつ並べてお花の形を作ります。
10.
180度のオーブンで20~25分焼いたら完成です♪
11.
焼き上がりはこんな感じになりました★
12.
パイシートのあまりはパイを焼くときに一緒に焼くと、ちょっとしたおやつになります♪
13.
パイシートの残りは、焼いた後、砂糖をまぶして頂いて下さいね!
14.
ブログに作り方をもっと丁寧に載せています。(特に冷凍パイシートの部分) ご参考になれば嬉しいです。 ↓ ↓ ↓ ↓
https://cookpad.com/recipe/1620507
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