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もちもち白いパン★☆★☆
by EllePink
もちもち、ふわふわの白いパンです。
コツ、ポイント
捏ねるときはイライラになりそうですががんばりましょう(笑
材料
(4個)
強力粉
250g
ドライイースト
ティースプーン1杯
砂糖
ティースプーン2杯半
塩
ティースプーン半分
スキムミルク
ティースプーン2杯
ぬるま湯
170cc
オリーブオイル
大匙1杯くらい(大体でOK)
打粉
適量
このレシピの生い立ち
白い食卓ロールが好きなんですが高い…。いろんなレシピを参考にしながら製作してみました。でもなんか違う。でも、まいう~。
1.
ボウルに打粉以外の材料を入れる。イーストは砂糖の隣において下さい。
2.
ボウルの中でがんばって捏ねる。 はじめはべたつくが、そのうちまとまるので捏ねる。
3.
表面がつるっと、まとまったら発酵。 ボウルにラップをして絞った濡れ布巾をかける。 暖かいところで30~40分膨らむまで放置。
4.
ガス抜きをして打粉をした台で4等分にする。
5.
1つずつ綴じ目を下に丸めてクッキングシートをしいた天板に並べたらラップをして発酵。 暖かいところで20~30分放置。 膨らむので間を十分空ける。 オーブンを150℃に予熱しておく。
6.
一回りほど膨らんでたら、ゆっくりラップをはずして打粉の残りをはたき付ける。 茶こしでふるってもOK。 様子を見ながらオーブンで20~30分くらい焼く。
7.
ふっくら膨らんだら出来上がり! 焼き立てにバターをつけるとおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/162081
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