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✿おさかなの煮つけ✿
by ruruchirin
アカハタの簡単煮つけ♪ 金目鯛やメバルやカレイ 他のおさかなでも♪
コツ、ポイント
普段が針生姜で作るのですが・・ 今回生姜が切れていて瓶入り擦りおろし生姜 を使用してますm(__)m
材料
(アカハタ)
アカハタ(今回使用したのは)
1尾
●水
1カップ
●酒
2分の1カップ
●昆布
10㎝くらい
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ3
●だしの素
小さじ1~
●生姜
適量
このレシピの生い立ち
放置プレイ中のHPに掲載していた お魚を煮つける時のレシピです(^O^)★ 覚書用としてあっぽ♪
1.
●の材料を入れ30分くらい置く。 生姜は皮を剥き千切りに。
2.
ビニール袋の中でうろこをとる→内臓を出す→エラを取る。 流水でよ~く洗い臭みを流す。
3.
×の切り目を入れキッチンペパーで水気を軽くふき取る。
4.
1に3の魚を入れ沸騰するまで強火にかける。
5.
沸騰したら弱火にして途中何度か煮汁を掛けまわしながら蓋をして10~15分くらい煮る。 普通のお鍋の際には落としぶたで。
6.
ほうれん草や小松菜などがあればさっと湯がいたものを5の煮汁で3~4分煮ておさかなと一緒に添ええる。
7.
お皿に盛る。 完成(^O^)★
https://cookpad.com/recipe/1620863
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