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ベジお菓子☆かぼちゃのチュイル
by タルマーリーまり
ナッツやバターを使わずに、こんなに上品な仕上がりのチュイルができるとは、驚きです!
コツ、ポイント
焦げやすいので低温でゆっくり焼き、パリッとさせる。
材料
(直径約9cm×約16枚分)
かぼちゃ
100g
黒糖(粉末)
大さじ2
塩
少々
菜種油
大さじ2
片栗粉(タピオカ澱粉でもOK)
50g
上新粉
40g
このレシピの生い立ち
子どもの遠足のおやつに、スナック菓子の代わりになりそうなので、作ってみたら、とても美味!
1.
かぼちゃは薄切りにして、油を熱したフライパンで柔らかく両面を焼く。
2.
全ての材料をフードプロセッサーで擦り混ぜる。
3.
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、2の生地を小さじ1ずつおき、ラップをかぶせた上から手で直径9cmに押し広げる。
4.
150℃に予熱したオーブンで15~20分焼き、パリッと乾かす。
https://cookpad.com/recipe/1620986
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