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カリカリ豚の照り焼き丼☆しょうが風味 |
 2013.5.16 2回目の話題入り♪我が家の定番スピードメニュー☆
たっぷりの水菜としょうがで、こってりでもさっぱり♪
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コツ、ポイント
豚肉をカリカリになるまで焼くこと！ こうして焼いて油をふき取ることで、豚肉の脂をかなり落とせますし、たれも絡みやすくなります。 簡単で経済的！子供も大好きなレシピです＾＾
材料：
(二人分)
| 豚こま(薄切りならどこでも) | |
|---|---|
| 200ｇ | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| ■ テリヤキだれ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうがのすりおろし | |
| 小さじ1 | |
| ■ 仕上げ | |
| 水菜(ざく切り) | 1/2束 |
| しょうがのすりおろし | |
| 適量 | |
| ごはん | 適量 |
| ゴマ | 適量 |
このレシピの生い立ち
何年も前から我が家の定番☆大好きなものを組み合わせた簡単丼です☆ 好き嫌いのひどかった息子も、これは好きでよく食べてくれました＾＾
| 1. | たれの材料を合わせておく。 |
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| 2. | 豚こまに片栗粉を薄くまぶし、多めのサラダ油を熱したフライパンで、両面がカリッとするまでじっくり焼く。 |
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| 3. | フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、1のたれを入れて、少しとろみがつくまで絡める。 |
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| 4. | 丼にご飯をよそい、水菜をたっぷり乗せ、3の肉をたれごとのせて、ゴマとおろししょうがを添えて出来上がり☆ |
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| 5. | 水菜の代わりに、千切りレタスでも♪ | |
| https://cookpad.com/recipe/1621004 | ||
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