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カリカリ豚の照り焼き丼☆しょうが風味
by メルちゃんlove
2013.5.16 2回目の話題入り♪我が家の定番スピードメニュー☆ たっぷりの水菜としょうがで、こってりでもさっぱり♪
コツ、ポイント
豚肉をカリカリになるまで焼くこと! こうして焼いて油をふき取ることで、豚肉の脂をかなり落とせますし、たれも絡みやすくなります。 簡単で経済的!子供も大好きなレシピです^^
材料
(二人分)
豚こま(薄切りならどこでも)
200g
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
■
テリヤキだれ
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうがのすりおろし
小さじ1
■
仕上げ
水菜(ざく切り)
1/2束
しょうがのすりおろし
適量
ごはん
適量
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
何年も前から我が家の定番☆大好きなものを組み合わせた簡単丼です☆ 好き嫌いのひどかった息子も、これは好きでよく食べてくれました^^
1.
たれの材料を合わせておく。
2.
豚こまに片栗粉を薄くまぶし、多めのサラダ油を熱したフライパンで、両面がカリッとするまでじっくり焼く。
3.
フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、1のたれを入れて、少しとろみがつくまで絡める。
4.
丼にご飯をよそい、水菜をたっぷり乗せ、3の肉をたれごとのせて、ゴマとおろししょうがを添えて出来上がり☆
5.
水菜の代わりに、千切りレタスでも♪
https://cookpad.com/recipe/1621004
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