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激ウマ!簡単!紫芋クリーム♪
by SUBMARINE♪
この紫芋のクリームはいろいろなお菓子に使えるのでぜひ作ってんてください(*^^)v
コツ、ポイント
今回は裏ごしていませんが、裏ごすとなめらかなクリームができます(けど!今回のようにお芋の粒粒があってもおいしいですよ♪) 今回は砂糖が少なめなので、もう少し自分なりに砂糖をたしてもいいかもしれません(^^)/
材料
(作りやすい分量)
紫芋
400g
砂糖
60g
バター
50g
ラム酒
小1
生クリーム(ホイップ可)
200g
砂糖(生クリーム用)
20g
このレシピの生い立ち
モンブランのクリーム、スイートポテトなどidea次第でいろいろな美味しいものに変わることができます!色が鮮やかでかわいいですよ♪
1.
紫芋はきれいに洗って蒸し器で20~25分蒸します(レンジでチンでもOK)
2.
生クリームに砂糖を加えて7分立てにし冷やしておく。
3.
熱いうちに手で皮をむいてボールに入れて、バターを加えマシャーでつぶす(ねっとりしてきます)
4.
砂糖、2の生クリーム、ラム酒を加え全てまっざたら完成♪
5.
★紫芋のモンブラン★ 市販のマヒィンの上に絞って完成!
6.
★紫芋のスイートポテト★ スイートポテトの形にして卵黄を塗り180度のオーブンにいれて20分焼くと完成!
https://cookpad.com/recipe/1621299
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