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とろり~ん鶏もも肉と白菜の蒸し煮
by ぼなぺちアコ
片栗粉をまぶして蒸すことで 固くならず、舌触りトロリの鶏肉料理になりました。
コツ、ポイント
レシピはあっさり味になっています。お好みで 鶏肉に塩コショウをまぶすとき、唐辛子の粉を加えてもおいしいです。
材料
(3人分)
鶏もも肉
300g
白菜
6枚
塩
ふたつまみ
こしょう
適量
片栗粉
大1+1/2
顆粒の中華だし
小1
しょうが
ひとかけら
酒
大1
水
大2
このレシピの生い立ち
寒い日には とろりんとした温かいものを作ろうと思いました。
1.
鶏もも肉を二口大に切り 塩コショウして片栗粉をまぶします。
2.
白菜は3cm位に切り、生姜はせんぎりにします。
3.
白菜としょうがを鍋に入れ、顆粒中華だしをふりかけ、酒と水を加えます。
4.
その上に1の鶏肉をのせ、ふたをします。沸騰してから弱火で15分くらい蒸し煮にします。
https://cookpad.com/recipe/1622386
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