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ヘルシー!洋風ひじきの煮物
by かばぽん
地味なイメージのひじきの煮物を洋風に。 甘めの味付けで子どもにも受けます!
コツ、ポイント
炒めなくてもベーコンのうまみで十分おいしくなります。 コンソメは顆粒のものを使いましたが、固形のものなら1個使ってください。 ほとんど水分がなくなるまで煮詰めるのがポイント!
材料
(4人分)
芽ひじき
20g
ベーコン
3枚
ミックスベジタブル
1/2カップ
コンソメ
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
砂糖
大さじ1
水
適宜
このレシピの生い立ち
和風のイメージが強いひじきを洋風の煮物にしました。
1.
ひじきはたっぷりの水煮30分くらい漬け、十分に戻してざるに上げます。
2.
ベーコンは5mm幅に切ります。
3.
鍋に1.2、ミックズベジタブル(凍ったまま)、コンソメ、しょうゆ、砂糖を入れ、ひたひたまで水を加えます。
4.
かき混ぜながら煮て、ほとんど水分がなくなったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1622825
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