ノンオイル!バナナたっぷりなので砂糖は少なめでOKです。フワフワのシフォンケーキが出来ました。
コツ、ポイント
メレンゲが出来上がりを左右しますのでメレンゲがカギになります。
1.
ボウルにバナナを泡立て器などで潰し、その中に卵黄3個と砂糖20gと牛乳30ccと薄力粉70gを入れよーく混ぜます。
2.
オーブンを170度に余熱。卵白3つを別のボウルでメレンゲを作ります。砂糖20gを2回ぐらいわけ入れて角が立つぐらいに♪
3.
1のボウルにメレンゲを3回にわけて白っぽさがなくなるように混ぜます。
4.
オーブン170度で30〜40分で完成です。逆さにして冷ましてから型から外して下さいね。冷めても美味しいですよ♪
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