コツ、ポイント
焼く前と焼きあがって冷えたときの生地の味があまり変わらないので、ラカントの量は2の段階で味見して変えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなラカントチーズケーキを作りたかった。
1.
カッテージチーズにラカントを入れて、ゴムべら等でよく練る。
2.
1に卵を入れ、よく混ぜる。米粉→ヨーグルト、豆乳→レモン汁の順に1に加え、その都度よく混ぜる。
3.
型に2を流し入れ、170度のオーブンで45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1623408
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